はい!
お元気様です(^^♪
佐賀の有料老人ホームあいさぽのなかはらです。
さてさて
もうお盆休みですね~。
当たり前ですが、あいさぽはお盆も24時間活動しております。
ちょっと気がかりなのが、入居者さまのお一人が
お盆でご先祖さんが帰ってくるけん、家に戻らんば!とおっしゃって
おられることです。
ご家族さまにお願してはいかがですか?というと
自分がせんばいかん!とおっしゃいます。
ご家族にご相談するしかないのですが、なにかご本人さまを安心させることができないものかと思っております。
お仏壇の小さいのをあいさぽのお部屋にもってきてもらってはどうかと思っておるのですが
またお話してみようと思います。でもやっぱり高齢の方ほど、ご先祖さまを大事にされてますね。われわれもこういう先輩のいいところを引き継いでいきたいと思います。

それと
なかはら
実は昨日今日と厨房の早出の見習いをしておりました。
あさ6:00から
厨房に入ってました。
目的の一つは厨房の方の苦労を理解すること
もうひとつはいくらかの手伝いができるようになること

しかし久しぶりに厨房に入りました(学生の時のアルバイト以来)
が、厨房は体力仕事ですね!本当に厨房の方ってがんばってるな~って思いました。
あいさぽでは前日調理をしていないので
早出は全部当日に調理なんです。もちろん食中毒とかの予防のためですが
これが早出の業務を大変にしているんですね。
6:00から7:30の時間で
23食 
ふたたきとかおかゆとか
きざみとかミキサーとか
カロリーとか好き嫌いとか(笑)
献立も結構手が込んだものを作ってらっしゃいます。
ミキサー食つくるのも、だし汁入れながらミキサーにかけたりとか・・・

本当にいろんな人の力であいさぽは運営が出来ているんですね。まだ自分一人で早出をしたわけではないのですが、少しは厨房の方々の大変さが理解出来たいと思います。

それでは今日はこの辺で(^^♪